Unter fachkundiger Aufsicht und Pflege wachsen Pensionsfohlen und gestütseigene Fohlen gemeinsam im Herdenverband auf. Die Stutfohlenaufzucht erfolgt auf den Vorwerken Fohlenhof, Schafhaus und Güterstein (Im Gestütshof St. Johann). Die Hengstfohlen sind auf dem Vorwerk Hau (Gestütshof Offenhausen) untergebracht. Unsere Fohlenaufzucht wurde 2011 als Siegerbetrieb "Gesunde Pferde, Gesunde Haltung" ausgezeichnet.